为贯彻落实河南省农业农村厅关于印发《河南省农业农村系统治理制售假劣肉制品问题工作方案》的通知要求，切实加强全市农产品质量安全监管，保障人民群众“舌尖上的安全”，根据年度工作安排，市农业农村局于2026年3月，在全市屠宰环节组织开展畜禽产品质量安全监督抽查工作。本次监督抽查畜禽样品共30批次，现将监督抽查结果公告如下：

猪肉:在虞城县、永城市、梁园区等9个县(市、区)的13个生猪屠宰场抽取猪肉样品20批次,检测瘦肉精、氯霉素、氧氟沙星、地塞米松等31种兽药残留，检测结果未检出不合格样品,合格率100%。

鸭肉：在永城市、夏邑县、虞城县、睢县4个县(市、区)的4个禽肉屠宰场抽取鸭肉样品10批次,检测金刚烷胺、氯霉素、氧氟沙星等20种兽药残留,检测结果未检出不合格样品,合格率100%。

总体评价:屠宰环节猪肉、鸭肉质量安全水平继续保持高位稳定，抗生素及违禁药物专项治理成效显著，农产品质量安全状况总体持续向好。

风险提示:当前影响我市猪肉产品质量安全的关键风险因子依然是违禁药物、乱用滥用抗菌药导致的兽药残留超标风险。

各地农业农村部门要深化宣传教育培训和社会监督，定期组织开展肉品安全法律法规宣传、标准规范知识培训，着力提升各类生产经营者的肉品安全主体责任意识和依法经营法律意识，强化肉品专项抽查监测与检打联动，对抽检监测发现的问题产品，第一时间采取封存、下架、销毁等处置措施，严控质量安全风险，及时消除肉品安全风险隐患。

商丘市农业农村局

2026年4月14日